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    一般來說，夏天的火鍋生意會比冬天差一些，很多人也把夏天看作是火鍋店的淡季。所以夏天的火鍋店如何增加營業額，這樣的經營就不會滿足預期？下面是你的介紹。

    一、開發新菜

    夏天的火鍋店可以根據季節的特點開發合適的產品，買點。夏天溫度高，可以推薦滋陰的菜，也可以是清涼的飲料。

    二.宣傳活動

    在夏季火鍋店，你可以開展一些促銷活動來增加營業額。例如，一般的啤酒銷售在夏天，我們可以從事多少消費，幾瓶啤酒等活動，以吸引其他人消費。

    三、做好服務工作

    服務對于餐飲業來說是非常重要的，尤其是在夏天，氣溫高，人也更易怒，我們為顧客創造了一個涼爽舒適的環境。例如，排隊的時候，有冰水、水果盤、瓜子等，讓顧客"免費吃"，讓顧客有一種美好的感覺。

    面對淡季，我們必須積極改變思維，調整策略，這樣夏天的火鍋管理才不會出乎意料。相信只有淡季的理念，就沒有淡季的市場！