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我相信大多數人都有自己買底料的自己煮火鍋的想法或經驗，在家里買食材做火鍋，但似乎做不到火鍋店那么好吃。為什么？

重慶火鍋底料兌鍋技術，需要專業掌握指導，沒有多年火鍋及基礎材料相關行業經驗不佳。混合鍋技術，包括基材和基礎油的量、調味料、烹調時間和火鍋控制等；不同地區有不同的食物偏好，火鍋店如何滿足當地消費者對火鍋口味的要求？本主要由專業大師、專業基礎材料交換壺、同時調整口味以滿足消費者的需求，這就是六香餐廳為客戶提供專業基礎材料交換壺標準和其他指導服務的原因。
重慶火鍋底料兌鍋標準
重慶火鍋底料-----500g（混合油）
開水(更好的湯)-----1500克。
辣椒--------------------10克
花椒--------------------10克
冰糖--------------------三小顆
注：重慶火鍋調味料已經有底味，無需添加調味料粉
小貼士：一定要把箱子標準化，三斤水可以用一尺水來代替。它也可以用三瓶500毫升的礦泉水代替。