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串串香底料是開串串香店必不可少的，因而這也是各個老板非常關(guān)注的問題。隨著市場的發(fā)展，串串香底料代加工逐漸取代了手工炒料，這是什么原因呢？

一、量大

串串香店的味道好，環(huán)境好、地理位置好的情況下，店鋪每天的客流量爆滿，對于串串香底料的需求量也大。炒料師傅每天或者幾天炒一次料，而一次炒料就要花幾個小時，而串串香底料加工廠在炒制底料時一次可以炒上千斤或者一兩噸的底料，然后直接從工廠采購非常方便。

二、味道標(biāo)準(zhǔn)

傳統(tǒng)的手機炒料，不容易控制溫度，也不容易精準(zhǔn)控制所需要的底料的量，容易出現(xiàn)誤差，造成造出來的底料口感無法統(tǒng)一，而工廠采用機械化炒制，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)招待，可以保證串串香底料的品質(zhì)與穩(wěn)定性。

三、衛(wèi)生

對于餐飲行業(yè)來說，食品安全衛(wèi)生是非常重要的，只有整潔的環(huán)境及高品質(zhì)、衛(wèi)生安全的產(chǎn)品才能讓消費者放心就餐。采用機械化的生產(chǎn)模式可以避免了炒料過程中因為操作問題，掉落其他雜質(zhì)，安全衛(wèi)生。

四、一次性包裝袋，儲存更方便

自己炒底料是用大容器進(jìn)行保存，而串串香底料加工廠是采用一次性包裝袋進(jìn)行包裝，使用方便，安全衛(wèi)生。

五、研發(fā)能力

串串香底料廠不僅可以炒制底料，而且還有研發(fā)團隊，能根據(jù)市場的需求進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，也可以根據(jù)消費者的需求進(jìn)行私人訂制，滿足市場的需求。